Ladiferencia más significativa entre la cebada y la malta es que, la primera, es un cereal, la materia prima de la cerveza. La malta o cebada malteada es un producto derivado de dicho cereal. Puede aportar ese grado de alcohol a esta bebida, además de ese dulzor ligero que producen sus azúcares. Por su parte, el lúpulo, que es una planta

Lacebada (Hordeum vulgare) desciende de la cebada silvestre (Hordeum spontaneum), oriunda de Oriente Medio. Es utilizada como forraje, para consumo humano directo en pequeña proporción y para fabricar cerveza. Hay un caso de color y es que quien, por muchos años el mayor importador, Arabia Saudita con 6/7 millones de tn anuales, lo
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Recetade cebada al cilantro. Para terminar este artículo acerca de la cebada, sus usos y propiedades; te ofrecemos una receta que puede servir de inspiración en el momento de introducir este grano en la dieta. Ingredientes. 250 gramos de cebada en grano. 1 o 2 chiles verdes. 5 tazas de agua (1 litro y 1/4). 2 manojos de cilantro. 1 diente

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