Elaboraci贸 Pelem les pomes, les hi treiem el cor i llavors, i les trossegem. Les posem dins una safata que pugui anar al forn. Les empolvorem amb el sucre panela i amb canyella. Hi tirem un rajol铆 de mel per sobre els trossos (no massa o quedaran massa dol莽os). Ho reguem amb un raig gener贸s de conyac.
Deixarque s'evapori. Finalment, afegir la crema de llet i deixar-ho bullir un parell de minuts. Triturar-ho tot amb la batedora i passar-ho pel colador per tal que quedi una crema ben fina. Deixar refredar el past铆s de peix i un cop fred, desemotllar-lo i servir-lo amb la crema de marisc al damunt. Es pot acompanyar el past铆s amb una bona
Treiemla polpa de la nyora, i la posem en un morter, junt amb les ametlles, l'all, el julivert, el pebre vermell i el safr脿. Quan estigui tot ben picat, hi
Pelary rallar la cebolla. En una cazuela de barro con 2 cucharadas de aceite, dorar los ajos cortados. Cuando tomen color los ajos introducir la cebolla rallada y sofreir hasta conseguir una tonalidad dorada. Verter la leche, remover bien y dejar cocer durante unos minutos. A帽adir los trozos de rape, limpios y salpimentados.

Receptade Ca莽贸 o mussola a la marinera: Rap a la marinera Peixos i mariscos 30 min. Ca莽贸 o mussola estofada amb patates, clo茂sses i allioli Peixos i mariscos Estofat 90 min. Supremes de ca莽贸 al forn sobre llit de

. 428 87 296 68 318 479 357 411

recepta rap a la marinera