Parapreparar esta receta, necesitarás unas manitas de cerdo frescas y de calidad. Es importante que las manitas estén bien limpias y que se hayan retirado todas las

Manitasde cerdo en salsa con patatas fritas. manita s de cerdo partidas en 4 trozos • aceite de oliva, aceite de girasol, sal y agua • cuantos guisantes (yo los pongo congelados, 1 vaso de los de agua lleno) • vino blanco (yo lo pongo de l baratito de mercadona) • cebollas gran des troceadas • romero y 2 o 3 hojas de laurel

Estamosen: – C/ Simón García 20. 30003 Murcia. – Plaza Cristo del Rescate 1. 30003 Murcia. Reservas en el 968 21 31 79. Estaremos encantados de atenderte. 1vaso grande de vino blanco. 1/2 rebanada de pan frito. Agua. Aceite. Sal. ELABORACION: Limpiamos bien las manitas, si fuera necesario churrascamos los pelos que tengan. Ponemos en una olla (en mi caso use la expres) un poco de aceite y doramos la cebolla. Añadimos el vino y lo dejamos reducir. Paralos amantes de las tapas típicas murcianas, las tapas de aquellos mesones que fueron tan abundantes en la Murcia en los años 80. Para los buscadores de la autenticidad y de la esencia local: cómo hacer una ternera en salsa murciana como se hacía en el bar. Sentarme a escribir recetas de esta índole me lleva siempre a unos . 0 13 324 92 372 153 404 451

manitas de cerdo en salsa murciana