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Dcoopes el mayor productor mundial de aceitunas de mesa, con unos cupos de producción superiores a 86.000 toneladas. La mayorÃa de esta producción se envasa y se exporta, lo que convierte a Dcoop en operador lÃder del sector a nivel mundial. Los olivareros y olivareras entregan sus frutos en las cooperativas asociadas para ser
Unavez recogidas se llevan a la almazara donde se tratarán posteriormente. B) Molturado, batido y presión para extraer el zumo: Tras llegar a la almazara, se separan las aceitunas de las hojas y demás restos, siendo lavadas y pesadas. Posteriormente se muelen y deshuesan obteniendo una pasta, de la cual se separa la parte solida de la
Paraconseguir este aceite, se realiza un proceso mecánico en el que se extrae el lÃquido (aceite) del fruto (oliva). 1. Recolección. Su proceso comienza con la recolección de aceitunas, que puede realizarse a mano o con máquinas especÃficas. Este proceso debe hacerse de manera cuidadosa para no dañar las frutas.
Pasiónpor el aceite en Cataluña. Cataluña es tierra de olivos y molinos. La cultura del aceite está tan presente en su gastronomÃa como el cultivo de la aceituna lo está en su agricultura desde hace milenios. Las explotaciones catalanas que se dedican a ello te invitan a sus instalaciones para descubrirte los secretos de este oro lÃquido.
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donde llevar las aceitunas para hacer aceite
